축하의식과 다진고기 2009년 1월 13일

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1959년 1월 초부터 반세기를 나타내기 위해서, 우리 쿠바 사람들은 할당제도를 통해서 소고기 반근을 살수 있게 되었다. 쿠바 사람들은
좋은 유머감각을 지녔기 때문에 이러한 체제에서도 미치지 않고 견딜 수 있다. 이러한 유머감각은 예상할 수 없게 맛있는 소고기에 관한 것이다.
우리는 그것을 “차베스가 보낸 소고기”라고 부르는데, 이는 베네수엘라로 부터 오는 경제적지원에 관한 것이다.

사회적 혁명의 중대성의 정치적 과정은 고무 되어야만 한다. 50주년을 맞아서, 더욱 야망적인 결과와 더 많은 거만한 당들과, 그러나 별로 줄 것이 없다
이러한 것들이 천박해 보일 지라도, 많은 쿠바사람들을 위해서 소고기 판매는 요즘 일어 날수 있는 일중에 가장 중요한 일이다.
이러한 맛은 우리들이 가능한 발전과 개혁의 약속조차 없었던 회색의 12월과 똑같이 야윈 1월의 나날들을 기억나게 만든다.

번역자 주:
1. picadillo는 소로 부터 나온 고기를 여러가지를 재료를 합쳐서 만든 고기
2. 할당제도: 쿠바는 사회주의 국가이기 때문에 음식을 특정장소에 가서 할당받는다 하지만 이것은 10일치 정도밖에 되지 않아서 나머지 부족분은 굉장히 비싼가격으로
식품을 사야한다
3. 휴고 차베스는 베네수엘라의 대통령으로 매년 쿠바에 9천만 달러의 원조를 보낸다. 이에 쿠바는 매년 베네수엘라에 4만명의 노동자를 보내는데
그중 3만명은 의사이고 나머지는 선생님들이다. 차베스는 매년 2십만 달러이상의 봉급을 의사들에게 지급하는데, 보통 베네수엘라 의사들은 매년 1만~2만달러를
벌고, 쿠바 의사들은 매달 백달러정도 받는다.

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